相信大家对脂肪肝这个词都不陌生,据流行病学统计,全世界有四分之一的成年人患有脂肪肝,我国成年人脂肪肝的患病率高达12.5%-35.4%。因此,脂肪肝逐渐取代其他疾病,成为我国最大的肝病。

  在饮食方面,要做到“雨露均沾”。我们吃的食物种类越多越好,这样营养物质才能更好地相互补充和支持。但是我们应该如何合理地匹配它们呢?

  脂肪肝患者应尽量减少碳水化合物的摄入。不建议吃含糖量高的蛋糕和零食。每天碳水化合物的比例最好在 60% 左右,适当的蛋白质摄入比例和质量可以提高。例如,选择一些脂肪含量相对较低的高蛋白食物,如豆制品、鱼、虾、鸡蛋等,这些含油量低,蛋白质丰富,消化率高达98%,是不错的选择。

  水果和蔬菜是日常必需品。它们可以补充人体所需的维生素、膳食纤维和矿物质。注意有些水果也含有大量糖分,长期过多进食可导致血糖、血脂升高。可选用糖分较少的蔬果,如苹果、黄瓜、番茄等。蘑菇等其他真菌能量低,营养丰富,其中所含的多糖对肝细胞的功能有益。为了改善和恢复,最后要提醒的是,很多人认为如果他们有脂肪肝就不要吃肉。这是错误的,肝脏的修复能力需要优质蛋白质,如果是素食主义者,要保障充足蛋白质的摄入,所以要学会选择食物。


  最后,除了饮食,每周至少保证3次半小时以上的运动。


2021年08月18日

学校食堂如何让师生在疫情期间吃的健康安心?

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合理饮食,和脂肪肝说拜拜!